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かつおの塩辛は新鮮なかつおの内臓（胃袋、腸、あまわた）を丁寧に下拵えをして、天日塩でじっくり熟成させたかつおの町枕崎に古くから伝わる珍味です。炊きたてご飯や酒肴として、グルメの皆様に愛されている逸品です。賞味期限180日内容量 1000g※この商品には別途送料がかかります 【 詳細 】
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この商品は直送となりますので、他の商品との同梱はできません。冷凍クール便でお届けします。 ▼商品説明 たたき炭焼内容量:1kg（1本物で2～3本入）賞味期限:冷凍約1ヶ月/解凍後1日 ～黒潮のめぐみ、どーんと豪快に～鹿児島県南西部の枕崎は日本有数のかつお漁業の基地かつお節では生産量日本一を誇っているため枕崎といえ“鰹節”というイメージが強いですが「B1(ビーワン)かつお」と呼ばれる冷凍のかつおが人気B1とはブライン凍結（瞬間冷凍）一級品という意味。鰹たたきをおいしく焼き上げるため、ガス焼きを一切使用しない100％炭火焼きにこだわり、鮮度を低下させないよう、約2～3分で素早く（遠赤外線・高火力短時間で）焼き上げております。炭焼きの香り豊かな本物の鰹たたきをお楽しみ下さい。～安心安全鮮度保証付きのかつお～伝統的な一本釣りにより漁獲され活きたまま船でマイナス50度まで一気に凍結されるため鮮度が高い状態でお届けすることができます。枕崎産鰹（1本釣りB1鰹）は、太平洋の船上からお客様の手元に届くまで、1度も解凍されておりません。 【 詳細 】
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この商品は直送となりますので、他の商品との同梱はできません。冷凍クール便でお届けします。 ▼商品説明ぶえん鰹（活き〆鰹）刺身用内容量:1kg（1本物で2～3本入）賞味期限:冷凍約1ヶ月/解凍後1日～黒潮のめぐみ、どーんと豪快に～鹿児島県南西部の枕崎は日本有数のかつお漁業の基地かつお節では生産量日本一を誇っているため枕崎といえ“鰹節”というイメージが強いですが「B1(ビーワン)かつお」と呼ばれる冷凍のかつおが人気B1とはブライン凍結（瞬間冷凍）一級品という意味。獲されたかつおを一本釣り直後に脱血・凍結させ、活きたまま船上にてマイナス50度まで一気に凍結したかつおです。脱血すると生臭さが消え、身質もモチモチ感があると大評判です。地元では釣り上げたばかりのかつおをすぐさま活き締めし、刺身でいただきます。これをぶえん（＝無塩）といいます。とびきり高鮮度の味をお試し下さい。～安心安全鮮度保証付きのかつお～伝統的な一本釣りにより漁獲され活きたまま船でマイナス50度まで一気に凍結されるため鮮度が高い状態でお届けすることができます。枕崎産鰹（1本釣りB1鰹）は、太平洋の船上からお客様の手元に届くまで 【 詳細 】
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この商品は直送となりますので、他の商品との同梱はできません。冷凍クール便でお届けします。 ▼商品説明たたき炭焼・ぶえん鰹セット内容量:1kg（1本物で2～3本入）賞味期限:冷凍約1ヶ月/解凍後1日～黒潮のめぐみ、どーんと豪快に～鹿児島県南西部の枕崎は日本有数のかつお漁業の基地かつお節では生産量日本一を誇っているため枕崎といえ“鰹節”というイメージが強いですが「B1(ビーワン)かつお」と呼ばれる冷凍のかつおが人気B1とはブライン凍結（瞬間冷凍）一級品という意味。黒潮の恵みである鰹に何も手を加えない、鮮度のみにこだわった刺身と本物の炭火焼100％タタキの詰め合わせです。2つの味を贅沢に味わって下さい。～安心安全鮮度保証付きのかつお～伝統的な一本釣りにより漁獲され活きたまま船でマイナス50度まで一気に凍結されるため鮮度が高い状態でお届けすることができます。枕崎産鰹（1本釣りB1鰹）は、太平洋の船上からお客様の手元に届くまで、1度も解凍されておりません。 【 詳細 】
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枕崎産鰹節、日高産昆布でしっかりダシをとり、特製タレを作りました！キハダマグロ（太平洋産）【タレ】醤油・醗酵調味料・砂糖・鰹節・澱粉昆布（原材料の一部に小麦・大豆を含む） 保存方法：冷凍賞味期限：1ヶ月 【 詳細 】
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内 容 かつお山かけ丼（めかぶ入）1食分賞味期限 1ヶ月保存方法 －18℃以下保存調理方法山芋・スライスされたかつお刺身・めかぶ・ねりわさびを小袋のままそれぞれ解凍し、この順に温かいご飯にのせますその上から解凍した丼タレをかけ、最後にきざみのりをのせお召し上がり下さい原材料かつお・とろろ芋・切り海苔・めかぶ・わさび丼たれ: 醤油(大豆・小麦を含む)砂糖・発酵調味料魚介エキス・昆布エキス・酵母エキス・酒精・PH調整剤漬けたれ: 米発酵調味料・醤油・塩・調味料(アミノ酸)商品説明鮮度抜群な一本釣りかつおの血合肉を取り除き、特製のタレに漬け込みましたあったかいご飯にのせるだけ !かつおと、とろろ芋更にめかぶとの絶妙なトロリ感が食欲をそそります当社自慢の丼タレでお召し上がりください[鹿児島県] 【 詳細 】
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内 容 かつお山かけ丼【1食分】賞味期限 1ヶ月保存方法 －18℃以下保存調理方法山芋・スライスされたかつお刺身・ねりわさびを小袋のままそれぞれ解凍し、この順に温かいご飯にのせます。その上から解凍した丼タレをかけ、最後にきざみのりをのせお召し上がり下さい原材料 かつお・とろろ芋・切り海苔・わさび丼たれ: 醤油(大豆・小麦を含む)砂糖発酵調味料・魚介エキス・昆布エキス酵母エキス・酒精・PH調整剤・【漬けたれ 】米発酵調味料・醤油・塩・調味料(アミノ酸)商品説明鮮度抜群な一本釣りかつおの血合肉を取り除き、特製のタレに漬け込みました。あったかいご飯にのせるだけ !かつおと とろろ芋の絶妙なトロリ感が食欲をそそります。当社自慢の丼タレでお召し上がりください[鹿児島県] 【 詳細 】
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これ、意外にもいけます！！ かつおの酒盗とは、かつおの内臓を塩漬けしたもので、その名の由来は酒の量がすすむということで名付けられたそうです。とこのように、お酒飲む人にはいいのかしら？ なんて思ったら、そのままでも食べやすく、さっぱりとした甘口、野菜、糀なども入りとってもマイルドに♪ たべなきゃ損損。たっぷりいただく280g。ヤマスのいかは専門業者より100kg単位で仕入れ、毎日秘伝のレシピで発酵、熟成を行っています。手作りの味、漁師の晩酌をお楽しみください。内容量：280g賞味期限：約270日原材料名：かつを、食塩、砂糖、粉末野菜、調味料（アミノ酸等）、発酵調味料、増粘多糖類、酸味料、酒精、紅麹色素、ラック色素、（原材料の一部に乳、大豆、リンゴ由来を含む） 【 詳細 】
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これ、意外にもいけます！！ かつおの酒盗とは、かつおの内臓を塩漬けしたもので、その名の由来は酒の量がすすむということで名付けられたそうです。とこのように、お酒飲む人にはいいのかしら？ なんて思ったら、そのままでも食べやすく、さっぱりとした甘口、野菜、糀なども入りとってもマイルドに♪ たべなきゃ損損。適度に食べきり130g ヤマスのいかは専門業者より100kg単位で仕入れ、毎日秘伝のレシピで発酵、熟成を行っています。手作りの味、漁師の晩酌をお楽しみください。内容量：130g賞味期限：約270日原材料名：かつを、食塩、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酒精、紅麹色素 【 詳細 】
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内 容戻り鰹たたき 500g (一本物2本)タレ1本 賞味期限 1ケ月保存方法 －18℃以下保存調理方法★新鮮な戻りかつおを鹿児島県産樫の木100％で焼きあげ真空包装してありますので真空包装のまま流水につけて下さい (夏:7～8分 冬:約10分)★芯がまだ凍っている状態で切ると切り口が、とてもきれいですとろかつおのたたきは生姜・にんにく・こねぎ等たっぷりの薬味と玉ねぎのスライスを添えお召し上がり下さい原材料 かつお商品説明三陸沖の水温の低い海域で獲れた戻り鰹は脂ののりが良く、戻りかつおとも言われております。そのとろかつおを鹿児島県産樫の木100％の炭火で素早く焼きあげましたこの戻り鰹タタキは食卓にお届けするまで一度も解凍されておりませんので高鮮度な状態でお届けしておりますご自宅用の冷凍庫に約1ヶ月保存可能ですので不意にみえたお客様にも大変便利です尚、生姜タレ・にんにくタレ・自家製甘口タレ お好みのタレをご注文時1本お選び下さい 又、トロ鰹たたきのサイズ、小人数用のハーフサイズご希望の方は鰹のサイズボタンを「ハーフサイズ8割」にご変更下さい[太平洋]天然物の魚ですので脂ののりは多少バ 【 詳細 】
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超しょっぱくて、生臭い～、かつおの塩辛を一言で言うとそうなります。 でも、これがなれると、クセになる美味しさなんです。 白いご飯にのせていただいて下さい。 究極は、お茶漬け。 詳細 かつお塩辛 500g 産地 焼津 原材料 かつおの腹わた、塩、調味料、(酸化防止剤は使用していません。) 賞味期限 冷蔵90日 表面が白くなることがありますが、品質的に問題ないです。きれいなお箸で、3日に一度程度かき回して下さい。 販売期間 常時販売 より美味しく そのまま召し上がれます。 お支払方法 通常のお支払方法が可能です。 （→お支払方法について） 配送について 冷蔵（クール便） お届け先が本州、四国、九州の場合には840円。北海道、沖縄へは、1260円。他の商品と同梱した場合にも、送料は加算されません。 (→配送方法について) お届け日時 注文日より3日後からのお届け指定が可能です。 （→お届け日指定について） ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/ ちょっとしたプレゼントに！ お茶漬けにかつおの塩辛 究極は、お茶漬け。 【 詳細 】
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超しょっぱくて、生臭い～、かつおの塩辛を一言で言うとそうなります。 でも、これがなれると、クセになる美味しさなんです。 白いご飯にのせていただいて下さい。 究極は、お茶漬け。 詳細 かつお塩辛 200g 産地 焼津 原材料 かつおの腹わた、塩、調味料、(酸化防止剤は使用していません。) 賞味期限 冷蔵90日 表面が白くなることがありますが、品質的に問題ないです。きれいなお箸で、3日に一度程度かき回して下さい。 販売期間 常時販売 より美味しく そのまま召し上がれます。 お支払方法 通常のお支払方法が可能です。 （→お支払方法について） 配送について 冷蔵（クール便） お届け先が本州、四国、九州の場合には840円。北海道、沖縄へは、1260円。他の商品と同梱した場合にも、送料は加算されません。 (→配送方法について) お届け日時 注文日より3日後からのお届け指定が可能です。 （→お届け日指定について） ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/ ちょっとしたプレゼントに！ お茶漬けにかつおの塩辛 究極は、お茶漬け。 【 詳細 】
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焼津では、その形から「へそ」と呼ばれてますが、 正体は、かつおの心臓。 おでんに入れたり、みそ煮にしたり、超人気の食材です。 僕も大好き（塩こしょうで炒めたものが特に） かつおの心臓ですから、あまり数がありません。 なんせ、100kgから400gしか取れないのです。 詳細 かつおのへそ（心臓） 500g 加熱用産地：焼津港 賞味期限 冷凍 販売期間 常時販売 より美味しく 解凍後、まず、火の通りを良くするために、包丁で真ん中に切れ目を入れます。 塩こしょうで炒めたり、生姜醤油に1時間ほど漬け込んでから、炒めると、お酒のつまみやご飯のおかずになります。 水から入れ、火にかけ、煮立ったらすぐ火からおろし、ザルにあけ、調味したみそをからめて煮込みます。 また、唐揚げにするのもオススメです♪ お支払方法 通常のお支払方法が可能です。 （→お支払方法について） 配送について 冷凍（クール便） お届け先が本州、四国、九州の場合には840円。 北海道、沖縄へは、1260円。 他の商品と同梱した場合にも、送料は加算されません。 (→配送方法について) お届け日時 注文日よ 【 詳細 】
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ひとつまみを口に入れると、 香ばしさが口じゅうに、ふわわわゎ～っと広がり♪ 削りたては、香りが3倍違いますよ。 詳細 かつお節 250g以上 賞味期限 直射日光をさけ、冷暗所に保管 販売期間 常時販売 より美味しく 削りたてを、お醤油をかけ、炊きたてのご飯と一緒にいただきます。納豆に混ぜても、お豆腐にのせても、もちろん、これでダシをとると、最高のダシがとれます。 お支払方法 通常のお支払方法が可能です。 （→お支払方法について） 配送について 通常便 お届け先が本州、四国、九州の場合には840円。 北海道、沖縄へは、1260円。 他の商品と同梱した場合にも、送料は加算されません。 (→配送方法について) お届け日時 注文日より3日後からのお届け指定が可能です。 ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/ ちょっとしたプレゼントに！ 夢中になって、削りました。 ここ焼津は、昔からさかなの加工場が多く、町中にさかなの臭いがするほど。 まぐろや、かつおなどの水揚げが主で、町を行き交う大型、中型のトラックには、さかな 【 詳細 】
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市場に出る市販のなまり節は、 強火で15～20分ほど、いぶすのですが、 マルショウで販売するなまり節は、 ゆっくりと30～60分位かけてキツネ色になるまで、しっかりといぶして香りをつけます。 ナラの木100%でいぶしたなまり節は、香りが強く、クセになる味です。 詳細 かつおのなまり節 550g以上産地：焼津港 賞味期限 冷蔵4日 販売期間 常時販売 より美味しく そのまま手でほぐして、お醤油をかけたり、大根おろし、マヨネーズなどで食べれますが、きゅうりもみや、スライスした玉ねぎとサラダのようにしたり、お醤油と砂糖で甘辛く煮付けたりしてもいいですね。その他、ひとくち大のなまり節に酒とお醤油、片栗粉をつけて、唐揚げにしても良いでしょう。 お支払方法 通常のお支払方法が可能です。 （→お支払方法について） 配送について 冷蔵（クール便） お届け先が本州、四国、九州の場合には840円。 北海道、沖縄へは、1260円。 他の商品と同梱した場合にも、送料は加算されません。 (→配送方法について) お届け日時 注文日より3日後からのお届け指定が可能です。 ギフト(贈り 【 詳細 】
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土佐の高知の「一本釣り」はあまりに有名ですね。トロカツオを一本釣り漁法で釣り上げ、わら焼きにしました。 「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。 この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。 わら焼きの香りがなれた独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキが味わえます。 舌にトロッととろける本場土佐の贅沢品を、当社特製のたれでお召し上がり下さい。 ●戻り鰹（トロがつお・冷凍）約280g（※タレ・薬味つき）。 ※真空パック包装でお届けします。 ※薬味はすりおろしパックになります。以前は生にんにくを使っておりましたが、冷凍便の温度によって汁が出た状態で届くことがわかったため、現在は生にんにくのスリオロシ（金印）をお届けしております。 ※人間が練ったり型に入れたりして作るものではありません。 色や形はバラバラで画像と違います。 重量は390g～420gの間になります。何卒ご了承下さい。 ※画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。 【 詳細 】
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土佐の高知の「一本釣り」はあまりに有名ですね。トロカツオを一本釣り漁法で釣り上げ、わら焼きにしました。 「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。 この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。 わら焼きの香りがなれた独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキが味わえます。 舌にトロッととろける本場土佐の贅沢品を、当社特製のたれでお召し上がり下さい。 ●戻り鰹（トロがつお・冷凍）約700g（※タレ・薬味つき）。 ※真空パック包装でお届けします。 ※薬味はすりおろしパックになります。以前は生にんにくを使っておりましたが、冷凍便の温度によって汁が出た状態で届くことがわかったため、現在は生にんにくのスリオロシ（金印）をお届けしております。 ※人間が練ったり型に入れたりして作るものではありません。 色や形はバラバラで画像と違います。 重量は390g～420gの間になります。何卒ご了承下さい。 ※画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。 【 詳細 】
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《鰹の刺身節（ロイン）》 左の画像のような「節」のままお届けします。 「自分の家でかつおをタタいてみたい！」 「タタキもいいけど刺身が食いたい！」 ●かつおファン待望！刺身用の節（ロイン）です！ 背と腹をセットの約700gでお届けします。 二つに分けて、半分はご自宅の網を使って腹を焼いてタタキにして、もう半分は刺身に、といったぜいたくな使い方もできます。 煮付けに焼きもの、ヅケ丼に鰹茶漬けと、楽しみいっぱいの刺身用・節（ロイン）。 料亭・割烹筋の御用達ランク品を今回は特別に当店のお客さまへお届けいたします。 [産直高知県]鰹の季節となりました。市場のセリ声も一段と高く、季節の味をご家庭にお届けいたします。高知といえば！の決定版。ぜひ一度ご賞味くださいませ。 ●冷凍便でのお届けになります。冷蔵便や常温便では お届けができません。 ※梱包は環境を考慮して「発泡スチロール」の箱は使いません。 ★解凍したときから色が変わり始めます。解凍したのちは その日のうちにお召し上がりください。 （食べきれないときは焼いてタタキにして「ヅケ丼」用にどうぞ！） ★業務筋専用の商品なの 【 詳細 】
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高知の幻（まぼろし）の鰹のタタキ、沖澤のおんちゃんの生たたきです。鮮度保持のため「節」のままお届けします。 ★必ずお届け日時のご希望を 第2希望日、第3希望日までお知らせください。 ・ 「●曜日または●曜日」 ・「×日から×日のあいだ」 といったかたちで、巾を持ってご指定をいただけると 大変たすかります。 発送の際には宅配伝票番号を記載したメールを お届けしておりますので、そちらもあわせてご覧いただくと お届けのタイミングがわかるようになっています。 一番早い希望日に届けられない場合はかならず ご連絡しておりますが、ヤフーメールなどの無料メールは 勝手に迷惑メールに入ってしまってメールがつかない事が 大変多いので何とぞご了承ください。 鰹は良いものだけを使うため、良いものがないと お届けできないのです。 ご指定には巾を持たせてお願いできれば幸いです。 [産直高知県]土佐の鰹も「戻り鰹（もどりがつお）」の季節となりました。市場のセリ声も一段と高く、産地直送かつおの極意を極めた季節の味をご家庭にお届けいたします。高知といえば！の決定版。ぜひ一度ご賞味くださいませ。 【 詳細 】
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土佐の高知の「一本釣り」はあまりに有名ですね。トロカツオを一本釣り漁法で釣り上げ、わら焼きにしました。 「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれています。 この最もカツオのおいしい時期に捕獲し焼き立てを瞬間冷凍しました。 わら焼きの香りがなれた独特の風味に仕上がっていて長年のファンが多い人気定番です。一番脂ののった旬のおいしいタタキが味わえます。 舌にトロッととろける本場土佐の贅沢品を、当社特製のたれでお召し上がり下さい。 ●戻り鰹（トロがつお・冷凍）約400g（※タレ・薬味つき）。 ※真空パック包装でお届けします。 ※薬味はすりおろしパックになります。以前は生にんにくを使っておりましたが、冷凍便の温度によって汁が出た状態で届くことがわかったため、現在は生にんにくのスリオロシ（金印）をお届けしております。 ※人間が練ったり型に入れたりして作るものではありません。 色や形はバラバラで画像と違います。 重量は390g～420gの間になります。何卒ご了承下さい。 ※画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。 【 詳細 】
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鮮度保持のため「節」のままお届けします。かつおのたたきです。[産直高知県]初鰹から「戻り鰹（もどりがつお）」の季節となりました。市場のセリ声も一段と高く、季節の味をご家庭にお届けいたします。高知といえば鰹、鰹といえば「鰹のタタキ」の決定版。ぜひ一度ご賞味くださいませ。チルド冷蔵便（冷凍食品ではありません）でのお届けになります。※梱包は環境を考慮して「発泡スチロール」の箱は使いません。★賞味期限が製造日をふくめて4日間ととても短いものです。ご注文の際は必ず着日のご希望をコメントください★高知の市場は日曜・祝日・不定期の水曜が休日となっていますので ・関東地方以北の方が、休日の日からの翌々日をご指定する場合や ・関西以西の方が、休日の翌日をご指定する場合 などは休日より前に作らないといけないので鮮度が落ちます。 できるだけこうした日のご指定は避けられたほうがよいです。内容量：カツオのタタキ約700g（650g～750gの間の大きさ・重さ）（4～5人前です：ページの上のほうに↑2～3人前もあります↑）※特製たれとカンタン薬味小袋付き （今まで生ニンニクでお届けしていましたが、土佐のショウ 【 詳細 】
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いろんなお味の詰め合わせ。食べきりサイズでお届けします。小人数のご家族への贈答品としてたいへん喜ばれています。またお試しセットとしてもご利用できます。 [産直高知県] 内容量：とろ鰹たたき（冷凍）250g、釜揚げちりめん100g、一夜干し（アジ2枚・カマス2枚・イカ1枚）クール便（冷凍） 【 詳細 】
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クール便（冷凍） 内容量：約10枚 当店の隠れた人気商品「かつおのはらんぼ」です。焼酎・地酒にもってこい！の味わいです。『これがないと酒がすすまないんです』という方がたくさんおられます。 ★ご注意★ 希少品ですのでお届けに時間かかることが多いです。同梱候補にされるかたは加工品の塩焼きをオススメしております。鰹が少なくなる時季（夏季・厳冬期）や不漁の時にはハランボも大変少なくなります。確実に欲しい方はぜひご注文前にご連絡くださいませ。 【 詳細 】
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クール便（冷凍） 内容量：約4．8kg（スチロール・トロ箱入り）。 当店の隠れた人気商品「かつおのはらんぼ」の業務用トロ箱入りの約4．8kg入りです。真空パックなど一切しておりません。切りたて新鮮なはらんぼ（はらも）を並べて瞬間冷凍しただけの業務用品です。★ご注意★ 希少品ですのでお届けに時間かかることが多いです。同梱候補にされるかたは加工品の塩焼きをオススメしております。鰹が少なくなる時季（夏季・厳冬期）や不漁の時にはハランボも大変少なくなります。御注文いただいて1週間ほどかかります。時季によっては10日以上かかることもあります。 確実に欲しい方はぜひご注文前にご連絡くださいませ。 【 詳細 】
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土佐のタタキのごあんない！ ～フェア限定商品です。なくなり次第終了です～ ★うーん、とろけそう！（●＾＾●） 初ガツオのうまい季節、もう堪能されていますか？ 市場のセリ声も一段と高く、季節の味をご家庭にお届けいたします。高知といえば！の決定版。土佐の鰹タタキの逸品をぜひ一度ご賞味くださいませ。 鮮度保持のため真空パックのうえ冷凍してお届けします。 鮮度の高いものです。ご予約・先日付のお届けはご遠慮ください。 クール冷凍便でのお届けになります。 楽天市場のタイムマラソン♪ 大特価出品でおとどけします 雪解け、春風、ぬるみ水。 そろそろ、かつおが恋しくなる季節です。 土佐の高知の「春がつお」はいかがですか。 毎年、桜の咲く季節が土佐沖のカツオ漁シーズン。土佐の高知の“春告魚”ともいえる初ガツオですが、決して単なる「初物」「縁起物」ではありません。 モチモチ、みっちりしたその身の食べごたえと風味は、秋の戻りガツオよりカツオらしい味わいと評判のシロモノ。 初ガツオにはまだ早く、量はたくさんとれませんが、美味しいカツオがあがりはじめています。 ご覧くだ 【 詳細 】
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《土佐のタタキづくしセット》 ◆生かつおタタキとマグロはらんぼタタキ◆ 生カツオのタタキ（約400g・約3人前）と マグロのはらんぼタタキ（約400g・約3人前）の タタキづくしの豪華セットです。 タレと薬味ニンニク・ショウガ（生スリオロシ）をお付けします。 大量生産のタタキではありません。職人が手で焼いています。 一つ一つ、塩加減や焼き加減が違う。だから美味いのです。 土佐といえば、土佐久礼はカツオ、室戸はマグロで有名です。 カツオとマグロをそれぞれタタキにしました。 ブツ切りにして、ニンニクをバラッとかけて豪快に 召し上がってもらえるセットです。 【内容】 ・生カツオのタタキ（約400g・トロかつお） ・マグロのはらんぼタタキ（約400g・メバチまたはキハダまぐろ） 【チルド冷蔵便でお届けします】 ●生ものですので、ご注文のさいに必ずお届け日時のご指定をお願いします。 ●鮮度の高い商品ですので、美味しさ格別の反面、おとどけに余裕をもってお届けさせていただきたく存じます。すみませんがお届けはご注文の日から5日以上あとにご指定をいただければ幸いです。 【 詳細 】
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よく削れると評判の日本鰹節協会推薦の削り器。 小型なのにとても楽に削れて収納に場所をとらない すぐれものです。本格的な調理用というよりも、「ご家庭用で簡単に削りたいかた」「すぐに削って使いたいプロ用」というお品物です。たとえば某料亭では、だしをとるときに鰹節がちょっと少ないかな？と いうとき、この太郎を鍋の上にもっていって、そのまま削って鍋に 直接入れてしまうのです。 （わざわざ大きいもので削っている時間がないですからね）あと、カウンター席で冷や奴などをお出しするときに お客さまが召し上がる直前にこの太郎でけずってあげて そのまま鰹節をかけてあげると、香りが全くちがいますから 大変お客さまに喜ばれるそうです。 本体定価1785円（税込）のところを、フェア特価1470円でお届けします。 材質/ステンレス（本体）・刃物用特殊網・ 強化プラスチック（ケース） サイズ/幅5.5×奥行18.5×高さ3.3cm ※粗鉄・原油の値上がりによって2007年3月からお値段を若干改訂いたしました。 ※↓もうちょっと本格派↓ クリック！クリック！ 【 詳細 】
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サイズ：300*112*H112堅牢なタモの木使用のプロ用の鰹節削り器です。刃は関刃物です。引き出しはついてませんので、削った花節はカンナ部分を上からはずして箱から取り出します。カンナ刃は砥石（といし）で砥げます。 【 詳細 】
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無題ドキュメント鰹の生節（かつおなまぶし）に龍馬節が登場！龍馬節の名前冠する龍馬の名に適うだけの焼生節だけが選ばれています。いわゆる「大トロ鰹」の中でも大きい節を使っております。脂ののったやわらかくて大きな焼生節は、まさに龍馬の名にふさわしい旨さです。宇佐の専門店のこだわりが生んだその焼き目は、まるで叉焼（チャーシュー）か焼肉を思わせるようなあざやかさ。食感がやわらかくて、ポン酢やドレッシングに大変良く合います。パックのままボイル（湯煎）すると「ゆで節」になりますから、ゆで節のお好きなかたにはたまらない味です。ゆで節は煮魚のような風合いがありますから、筍（たけのこ）などといっしょに「野菜の炊きあわせ」もよろしいですね。ご贈答にも最適の逸品、ぜひいちどご賞味ください。【内容】 ● 焼生節（大トロ鰹使用・約500g）1本。無着色・無添加・無保存料です。 ● 自然のものですから重さや大きさにはバラツキがあります。ご了承ください。※龍馬節は「焼き鰹(焼きがつお)」です。焼きガツオというのは、鰹をさばいたものを軽く塩水にくぐらせてから焼き上げて鰹節にしたものです。これに対して「生節（なまぶし）」 【 詳細 】
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土佐沖でとれた新鮮な鰹の「はら身」を焼いて真空パックにしたものです。 こちらは「黒コショウ」で焼き上げた食欲をそそるモダンな味のものです。 マグロでいうトロの部分がカツオの「はら身」で、土佐ではこれを「はらんぼ」と呼びます。 カツオ一尾に一枚しかとれない珍味で、昔は地元漁師の酒の肴となり一般には出回りませんでした。 そのままでも召し上がられますが、袋のまま熱湯で温めたり、オーブンやフライパンで軽くあぶるのが、より一層美味しく召し上がるコツです。 【原材料】鰹はらみ、黒こしょう。内容量150g。生ものに近い自然食品ですので開封後は冷蔵庫に保管し、5日以内にお召し上がりください。 ＊まれにですが、小骨が入っている場合があ小さいお子様やお年よりご注意ください。 【 詳細 】
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